Jak zvýšit mentální výkonnost? 

19. února 2018, Petr Novotný, výživový poradce

Pokud kolísá mentální výkonnost, je vždy velmi důležité udržet vyrovnanou hladinu krevního cukru. Pokud se sníží hladina "glukózy" v mozku nastupuje nervozita, podrážděnost, únava, prostě celkově dochází ke snížení mentální výkonnosti. Pokud se naopak hladina krevního cukru zvýší nad normu, také to není optimální.

Naše hodnoty krevního cukru (glykemie) by se měly pohybovat v rozmezí 4 až 6 mmol/l (milimol na litr) nalačno. Pro představu v cca 5 litrech lidské krve to představuje cca 1 čajovou lžičku cukru. Představme si, když někdo vypije 1 litr Coca Coly (= cca 21 lžiček cukru) a k tomu zkonzumuje například ještě sladký dezert. V těle je najednou v krátké době minimálně 21 x více cukru než kolik dokáže zpracovat. Takové přebytky energie se pak rády ukládají do tukových polštářů. To jen krátce pro demonstrování toho, že vyrovnaná hladina krevního cukru je základem nejen pro fyzický ale i pro mentální výkon!

Jak regenerovat nervové buňky?

  • Přijímat dostatek omega 3 a 6 tuků (např. mleté lněné, sezamové semínko, ryby, apod.)
  • Konzumovat potraviny bohaté na hořčík (pokud je jeho hladina nízká - rychleji nastupuje únava)
  • Zinek (např. pšeničné klíčky, lněné semínko ...)
  • Vitamín C (musí být neustále dostatečná hladina, nestačí si dát jednu "megadávku" za den, po několika hodinách jej totiž většinu vyloučíme)
  • Vitamín D (pozor nesuplementujme izolovaně vysoké dávky po dlouho dobu - lze si ublížit!)
  • B9 (kyselina listová)
  • Snídat

Co by optimální snídaně mohla obsahovat?

  • Komplexní sacharidy (obiloviny, ovesné vločky, celozrnné pečivo)
  • Bílkoviny (vajíčka, nízkotučný kvalitní jogurt, libové maso, tofu, tempeh atd. )
  • Tuky (kokos, oříšky a semínka, avokádo ...)
  • Cukry (sušené ovoce - nesířené a neslazené)
  • Antioxidanty (zelený čaj, kvalitní čokoláda, ovoce, zelenina ...)

Káva a mozek

Káva nemá žádné kalorie a nedodává našemu tělu energii. Něco jiného je, pokud do ní dodáme mléko a cukr - to je již ale spíše dezert a ten má samozřejmě energie hodně!

Tzn. káva energii nedodává, ale naopak odčerpává, pumpuje z těla ven ... Kofein pouze "nabuzuje" nervové přenašeče vzruchů, tzv. neurotransmitery. Cítíme sice subjektivní "příliv energie", ale to je jen prvotní subjektivní pocit, v těle se děje něco naprosto opačného a my si za chvíli musíme dát kávu další a další, protože nám chybí energie.