POSTUP

Smícháme nejprve " mokré suroviny " (mrkev, pomeranč , vejce, olej, podmáslí). Zvlášť smícháme suché suroviny (Šmakoun, mouka, kypřící prášek, cukr).

Obě směsi smícháme dohromady a plníme do košíčků. Pečeme na 180 -200 cca 40 minut.

Muffinky můžeme ozdobit cukrovou polevou, čokoládovou nebo vyšlehaným tvarohem.  

Za recept děkujeme www.smakoun.eu.

SUROVINY

• 400g mrkve najemno nastrouhané
• 1 pomeranč ( kůra + šťáva )
• 3 vejce
• 200 g meruňkový šmakoun ( najemno nastrouhat )
• 50 ml kokosového oleje
• 130 ml podmáslí
• 150 g cukru (možno nahradit sladidlem)
• 1/2 kypřícího prášku
• 150 g špaldové mouky
• 120 g ovesné mouky ( pomletých ovesných vloček)
• navíc můžeme přidat ořechy, kokos, rozinky, brusinky... drobenku